A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V X Y Z

A

Acuífero

Área sub-superficial de un territorio, como la Isla de Tenerife, en la que se encuentra acumulada una importante cantidad de agua dulce filtrada y percolada desde la superficie.

Agricultura de subsistencia

Sistema agrícola basado en el autoabastecimiento de las unidades familiares con productos de origen fundamentalmente agrícola, aunque complementados con productos ganaderos, pesqueros, o manufacturados, obtenidos bien mediante producción propia, bien mediante intercambios o venta de excedentes o parte de esa producción. También se suele denominar “agricultura de autoconsumo”

Albergue

Equipamiento alojativo destinado a todo tipo de público, que además de los servicios de alojamiento y de comedor, suele ofertar servicios ambientales, que permiten desde la organización de campamentos y encuentros, hasta la realización de actividades de acercamiento al medio natural.

Alisios

Vientos que circulan entre las altas presiones subtropicales, como el Anticiclón de Azores.

Altas presiones

ver Altas presiones subtropicales.

Altas presiones subtropicales

Masas de aire dinámicas situadas sobre los océanos en latitudes subtropicales que presenta presiones más altas que las de su entorno para un mismo nivel altitudinal. También se las llama anticiclones. Canarias está afectada por la alta presión (o anticiclón) de las Azores.

Alteración

Geología: Procesos de meteorización química producida por agentes ambientales o biológicos que se desarrollan en las rocas y que van restando cohesión a la misma, favoreciendo su descomposición y/o fracturación.

Amapola de California

(Eschscholzia californica)  especie de amapola introducida que se encuentra ampliamente distribuida por las medianías de la isla.

Anticiclón

ver Altas presiones subtropicales.

Anticiclón de las Azores

ver Altas presiones subtrorpicales.

Aperos

Conjunto de instrumentos y herramientas para labrar la tierra.

Áreas recreativas

Lugares de esparcimiento al aire libre, en áreas naturales, que disponen de infraestructura básica para comidas, como fogones, mesas y puntos de agua. En ellos no se permite pernoctar. Su capacidad de acogida es variable y opcionalmente pueden contar con baños, parque infantil y zona deportiva.

Arrastre de Ganado

El ganado vacuno llegó al Archipiélago con los colonizadores, pues no era conocido por los aborígenes. Desde un principio, debió de ser utilizado como complemento a la dieta de las gentes del medio rural, como generador de abono y como fuerza motriz en el transporte, la arada o la trilla. Ya desde principios del siglo XVII se tiene constancia de la utilización de reses vacunas en el tiro de corsas. El arrastre de ganado es una prueba de fuerza y velocidad en la que una yunta de vacas o toros intenta transportar durante una distancia determinada, normalmente 70 metros, en el menor tiempo posible (existe un tiempo límite) una corsa cargada con sacos de 100 kilos y cuyo número varía según la categoría de las reses, siguiendo las instrucciones del guayero, al que no le está permitido castigar a los animales. El ganado vacuno que se emplea es la denominada vaca “basta” o vaca “de la tierra”, un animal de tiro que se ha utilizado tradicionalmente en las islas para arar o para el transporte de carros y elementos pesados.  Además del peso de los sacos, hay que añadir los casi 200 kilos que pesa la corsa sobre la que los colocan y el importante rozamiento al que se ve sometida durante su arrastre. La puntuación, en los concursos, se establece en función del número de yuntas inscritas al comenzar la temporada dentro de cada categoría. Los puntos obtenidos durante los distintos concursos de la temporada dan derecho a participar a las mejores yuntas en el Concurso Final.

Arte rupestre

Pinturas y dibujos prehistóricos realizados sobre rocas y paredes de cuevas. El arte rupestre en Tenerife ofrece diversas manifestaciones, desde la pintura hasta los grabados, pasando por los canalillos y cazoletas (manifestaciones de índole ritual)  horadados en la piedra de cuevas y lugares de culto.

Asociación

Agricultura: Sistema de cultivo en el que se siembran simultáneamente o conviven varios tipos de productos agrícolas, de forma que su interactuación sinérgica resulta beneficiosa para la producción. En la agricultura tradicional y ecológica este sistema se empleaba, entre otras cosas, para reducir el impacto de plagas, mejorar el abonado y calidad de la tierra.

Atención primaria de salud

La atención primaria de salud (APS), según la definición dada en la Declaración de Alma-Ata, aprobada por la Conferencia Internacional sobre Atención Primaria de Salud de Alma-Ata de 1978 convocada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), es la siguiente: La atención primaria, integrante tanto del sistema nacional de salud como del desarrollo social y económico global de la comunidad, es la asistencia sanitaria esencial basada en métodos y tecnologías prácticos, cientificamente fundados y socialmente aceptables, puesta al alcance de todos los individuos mediante su participación y bajo un costo que se pueda soportar.

Atlas

Cordillera de origen alpino que se extiende a lo largo de más de 2000 km por el noroeste de África, entre Argelia y Túnez. Su cima está a 4167 metros en el monte Toubkal.

Atmósfera

Envoltura gaseosa que rodea al planeta Tierra. Su grosor es de unos 100 km y está dividida en capas en función de la densidad, composición química y características físicas que presenta.

Aula en la naturaleza

Instalación preparada para acoger a grupos organizados con objeto de desarrollar Programas de Educación Ambiental (100%), pudiendo llevarse a cabo durante varios días. Para ello el aula suele contar con una serie de equipamientos como son dormitorios, baños y el espacio donde  realizar las actividades.

B <subir>

Bajas presiones

Masa de aire dinámica singularizada por tener una presión atmosférica más baja que el área circundante. Suelen ser las causantes más habituales de las precipitaciones en Tenerife.

Barlovento

Dirección desde la que sopla el viento. En Canarias suelen asociarse a las vertientes orientadas al norte y el noreste por la frecuencia con que soplan los vientos alisios sobre ellas.

Bentos

Propio del fondo oceánico.

Bien de Interés Cultural (BIC)

Bien que ostente notorios valores históricos, arquitectónicos, artísticos, arqueológicos, etnográficos o paleontológicos o que constituya testimonio singular de la cultura canaria. La declaración como BIC conlleva el establecimiento de un régimen singular de protección y tutela.

Bola Canaria

Juego muy similar a la petanca, pues, al igual que ésta, consiste en un arrime con bola, pero con la particularidad de que las bolas son más pesadas que las de la petanca y el campo de juego en que se practica es de mayores dimensiones. El objetivo principal de la bola canaria, es situar la bola lo más cerca posible del denominado Boliche o Mingue. El desarrollo de la partida consiste en sumar puntos, que estarán definidos en función del número de bolas más próximas al boliche. Los equipos los forman normalmente cuatro jugadores. La bola canaria comenzó a practicarse en las islas con piedras, después se realizaban de madera, hasta hoy, que son, en su mayoría, de resina. En Tenerife son muchísimos los practicantes de esta modalidad deportiva.

C <subir>

Cabotaje

Tráfico marítimo costero destinado al transporte de mercancías, y en menor medida de pasaje, entre los pequeños puertos locales (pris o porís) y los grandes puertos exportadores de Tenerife. Vivió su máximo auge en el segundo cuarto del siglo XX, cuando el desarrollo de la agricultura y la ausencia de alternativas de transporte por carretera lo convirtieron en la única alternativa para exportar las producciones agrícolas.

Calima

Fenómeno atmosférica caracterizado por la presencia de gran cantidad de partículas en suspensión provenientes del cercano desierto sahariano. Suele estar acompañado por un aumento considerable de las temperaturas y un descenso de la humedad atmosférica y de la visibilidad.

Camino Real

Vía pedestre adaptada para el paso de carros que rodeaba la Isla de Tenerife, construida bajo titularidad de la Corona. Durante siglos fue la principal vía de comunicaciones de la isla. Hoy en día los tramos de caminos reales que se conservan son auténticos corredores que atraviesan espacios naturales, muchos de ellos acondicionados para practicar senderismo.

Campamentos

Instalaciones concebidas para estancias prolongadas de grupos organizados, que pretenden desarrollar programas de actividades al aire libre. Disponen de diversos equipamientos como puede ser cabañas, cocina, comedor, baños, duchas y sala de usos múltipless en algunos casos.

Camping

Equipamiento turístico destinado a facilitar, mediante pago, la estancia temporal de usuarios en tiendas de campaña, remolques habitables, caravanas o similares. Cuenta con infraestructuras comunes como duchas, etc.

Capitalización

Agricultura: Dotación y/o mejora de los medios de producción. Tradicionalmente, en agricultura, se entiende por tal a la inversión en sistemas de riegos, maquinaria, sistemas de comercialización, etc.

Carretera General

Vía de una calzada y doble sentido realizada entre el siglo XIX y el XX destinada a comunicar todos los municipios entre sí. Su desarrollo intermitente, sus remodelaciones y mejoras para afrontar a las nuevas exigencias del transporte terrestre y su adaptación a la orografía son algunas de sus características geográficas e históricas más notables. Entre la Guerra Civil española y la construcción de la Autopistas de Norte y de la Autopista del Sur fue la principal vía de comunicaciones insular.

Centros de visitantes

Equipamientos que prestan servicios de información, interpretación y difusión de sus valores a las personas que lo visitan.

Cerosa

Protección vegetal consistente en la presencia de una cutícula que limita la pérdida de agua. Es frecuente en especies adaptadas a entornos con gran evapotranspiración como las zonas áridas.

Ciclo económico

Periodo histórico marcado económica y socialmente por la implantación, desarrollo, auge, declive y crisis de una actividad o producto concreto que actúa como actividad y/o producción dominante y base de la economía insular. Tenerife ha vivido varios ciclos económicos: caña de azúcar, vino, cochinilla, plátano/tomate, y turismo.

Circulación general del oeste

Movimiento general del aire en las capas bajas de la atmósfera del hemisferio norte (de dirección oeste a este). Este movimiento está generado por la rotación de la tierra en ese sentido, que provoca el movimiento general de las masas de aire en el mismo sentido.

Climácico

Grado de desarrollo óptimo en las condiciones ambientales más adecuadas.

Cogeneración

Procedimiento que se lleva a cabo para la obtención de energía eléctrica y energía térmica útil. Dicho procedimiento tiene la ventaja de aumentar la eficiencia energética, es decir, el aprovechamiento de la energía es mayor.

Comunidad vegetal

Conjunto de poblaciones de seres vivos que interactúan en un territorio común.

Conchero

Terrenos costeros en los que aparecen gran cantidad de restos de moluscos marinos. La mayor parte de los restos encontrados son caparazones de lapas (género Patella), aunque también son comunes los burgados (Monodonta sp.) y la almeja canaria (Haliotis Canariensis). Representan una importante fuente de conocimiento sobre los hábitos alimentarios de los aborígenes.

Conjunto etnográfico

ver sitio etnológico

Conjunto Histórico

Agrupación de bienes inmuebles que forman una unidad de asentamiento de carácter urbano o rural, continua o dispersa, o núcleo individualizado de inmuebles condicionados por una estructura física representativa de la evolución de una comunidad humana por ser testimonio de su cultura o constituir un valor de uso y disfrute para la colectividad.

Corteza

Capa rígida  más superficial del planeta que flota sobre los materiales plásticos del manto. Se extiende desde unos 30 km de profundidad en zonas continentales a unos 7 km en las zonas más jóvenes de los océanos.

Crustáceos

Grupo de invertebrados marinos.

Cuenca de recepción

Partes finales del curso alto de un cauce donde se recogen buena parte las aguas que, durante las lluvias, son conducidas por el cauce o cauces colectores.

D <subir>

Decreto de 6 de septiembre de 2000

Instrumento legislativo por el que se regulan las actividades de observación de cetáceos. Publicado en el Boletín Oficial de Canarias de 6 de octubre de 2000.

DEMA

Es un servicio permanente, atendido por personal especializado, en contacto con los servicios de urgencia de cada isla. Ofrece apoyo y alojamiento a la mujer, y a sus hijos, durante un máximo de 72 horas, hasta que es derivada a una casa de acogida o a los recursos más adecuados a sus circunstancias. Su finalidad es dar una respuesta inmediata a las mujeres víctimas de la violencia cuya vida se encuentra en peligro.

Densidad media de habitantes

Número de habitantes de un territorio por unidad de superficie. Generalmente se mide en habitantes por kilómetro cuadrado

Desalación

Proceso por el que se obtiene agua dulce a partir de agua de mar o salobre.

Deslizamiento

Geología: ver deslizamiento gravitacional.

Deslizamiento gravitacional

Geología: Proceso erosivo en el que, por pérdida de las condiciones de estabilidad (excesiva altura respecto a la base, movimientos sísmicos, etc.), un edificio se colapsa y se produce un moviendo masivo de tierras a favor de la pendiente por alguno de sus flancos. En Tenerife se han documentado o hay indicios de la existencia de un total de 5 deslizamientos de este tipo.

Dinámica de vertientes

Geología: Procesos de transporte, activados por la gravedad, de materiales desde las zonas de alteración y meteorización de los materiales compactos hasta áreas donde se encuentren en posición de equilibrio. Normalmente desde estas áreas pueden ser transportados por los agentes geomorfológicos (viento, escorrentía, glaciares, etc.).

Directiva de Hábitats

Directiva 92/43/CEE, de 21 de mayo de 1992, relativa a la Conservación de los Hábitats Naturales de la Fauna y Flora Silvestres.

Directrices de Ordenación General y del Turismo en Canarias

Ley 19/2003, de 14 de abril, por la que se aprueban las directrices de Ordenación general y las Directrices de Ordenación del Turismo de Canarias. Publicada en el Boletín Oficial de Canarias el 15 de abril de 2003 (Boletín nº 73).

Discontinuidades estratigráficas

Geología: Separación entre dos series estratigráficas originada por  la existencia de alguna alteración de la disposición original de los materiales (laguna estratigráfica).

Dorsal atlántica

Cordillera dorsal oceánica que recorre el centro del océano atlántico.

Dorsal oceánica

Cordillera submarina formada por procesos de separación de dos placas litosféricas que discurre por el centro de los océanos. La continua emisión de materiales y el movimiento de alejamiento de estos del eje de la dorsal generan que los materiales más jóvenes se encuentren junto al Rift central.

Dorsal Volcánica

Macroestructura con aspecto de tejado a dos aguas formada por la acumulación de materiales volcánicos a lo largo de una fractura o serie de fracturas de carácter lineal.

E <subir>

Ecosistema

Conjunto formado por una comunidad natural (animales y plantas), su ambiente físico y las interrelaciones (intercambios de materia y energía) que se establecen entre ellos.

Edáfico

Relacionado con la formación y evolución del suelo.

Efecto Fhön (o Fhöen)

Fenómeno atmosférico producido por la acción del viento que asciende a ras de relieve por una vertiente (enfriándose y condensando su carga de humedad en algunos casos como Tenerife) y, tras superarlo, desciende por la vertiente opuesta. Durante este descenso el aire, descargado de gran parte de su humedad, experimenta un proceso de aceleración y calentamiento.

Endémico

ver endemismo.

Endemismo

Especie que se desarrolla de forma exclusiva en un lugar concreto. Pueden darse a diversas escalas: locales, comarcales, insulares, regionales, etc.

Energía eólica

Energía obtenida del aprovechamiento del viento.

Energía solar fotovoltaica

Consiste en la obtención de energía eléctrica directamente a partir de la radiación solar. Para ello se aprovechan las propiedades físicas de ciertos materiales semiconductores.

Energía solar térmica

Consiste en la utilización de la energía del sol para producir calor, y calentar un fluido. Los paneles solares para agua caliente sanitaria permiten calentar el agua de forma directa alcanzando temperaturas que pueden superar los 50º. El agua caliente queda almacenada para su posterior consumo.

Equinodermos

Grupo de invertebrados marinos.

Escorrentía

Circulación de una lámina de agua por la superficie terrestre.

Esperanza de vida

Tiempo medio de duración de la vida de un individuo de una población biológica determinada.

Estabular

Mantener el ganado en recintos cerrados, donde se les alimenta y cuida. A diferencia de otros sistemas precisa de una explotación intensiva de animales y recursos.

Estratovolcán

Edificio volcánico poligénico (construido en múltiples fases) en el que en sus diferentes fases constructivas se han acumulado materiales de naturaleza y composiciones químicas diversas (coladas, cenizas, materiales explosivos, etc.). Por su proceso constructivo suelen alcanzar gran desarrollo vertical y sus mecanismos eruptivos presentan un carácter altamente explosivo en muchas ocasiones.

Evapotranspiración

Es la suma del agua perdida en un determinado espacio por evaporación directa y por transpiración de la vegetación.

F <subir>

Fauna

Conjunto de especies animales que pueblan un territorio.

Flora

Conjunto de especies vegetales que se desarrollan en un espacio concreto.

Formación vegetal

Agrupación de la vegetación realizada en función de su morfología, distribución geográfica y exigencias ecológicas.

Frangollo

Postre canario elaborado con leche, harina de millo (que no gofio), limón, huevos, azúcar, mantequilla, pasas y almendras, con muchas variantes según la zona donde se elabore.

G <subir>

Geodinámico

Relacionado con los cambios y alteraciones producidas por influencia de las dinámicas internas del planeta.

Geomorfología

Ciencia que tiene por objeto la descripción y la explicación del relieve terrestre, continental y submarino (R. Coque).

Gofio

Harina gruesa de millo (maíz), trigo o cebada tostados. Fue la base de la alimentación de los Guanches, antiguos pobladores de Tenerife.

Gofio en chicharrones

Recortes de matanzas de cerdo que después de fritos, se recubren de gofio en polvo en el mismo caldero, retirado el aceite y se sirve como entrante.

Gofio en escacho

Amasijo de gofio con papas, queso, pimiento verde, cebollas, orégano y sal.

Gofio escaldado

Gofio con caldo de carne, pescado o potaje de verduras formando una masa que se come caliente.

Guanches

Pueblo prehistórico que habitaba la isla de Tenerife en el periodo pre-hispánico.

H <subir>

Halófila

Adaptado a la presencia de cantidades elevadas de sales en el ambiente.

Hidrófilo

Organismo que precisa de ambientes húmedos para  desarrollar su ciclo vital.

Horno de alfarería

Horno para cocer la pieza de barro, o cerámica. Costumbre heredera de las prácticas aborígenes.

Horno de cal

Horno para obtener cal a partir de piedra caliza, tan abundante en Canarias.

Huevos moles

Postre canario elaborado con huevo y azúcar.

I <subir>

IASS

El Instituto Insular de Atención Social y Sociosanitaria, es un Organismo Autónomo de carácter administrativo que actúa, desde su puesta en funcionamiento el uno de enero de 2001 y sin perjuicio de la autonomía de sus órganos de gobierno, bajo la tutela del Cabildo de Tenerife. Los fines que se persiguen con su creación son, esencialmente, la prestación de aquellos servicios sociales y sociosanitarios especializados, competencia del Cabildo Insular que, por la complejidad de la acción a desarrollar o por la especial situación del sujeto, requieren Centros tecnificados o con capacidad de residencia temporal o permanente; la dirección y gestión de los establecimientos propios o delegados de la Comunidad Autónoma de Canarias al Cabildo Insular; así como la prestación de cualquier otro servicio o programa especializado que la Corporación o el propio Instituto considere necesario, en el ámbito de las competencias del Cabildo de Tenerife.

Índice de juventud

Porcentaje de personas menores de 15 años respecto al total de habitantes de un territorio. Por contraposición, el índice de envejecimiento mide el porcentaje de población mayor de 65 años respecto al total de habitantes.

Ingenio

Instalación para el procesado de la caña y obtención de azúcar.

Interfluvio

Zona topográficamente elevada que separa dos cauces.

Inversión Térmica

Fenómeno meteorológico consistente en el aumento de la temperatura con la altitud en una capa de la atmósfera (se produce en las capas bajas de la atmósfera). Las inversiones térmicas actúan como “techos” que impiden los movimientos verticales de la atmósfera (el aire no puede superar una zona de inversión, porque al ser que es más frío es más denso y mantiene entre la superficie y el límite que marca al inversión). Este límite obliga a que el aire supera la Isla a ras del relieve y se manifiesta visiblemente en situaciones de tiempo de alisios pues marca la parte alta del mar de nubes (humedad portada por el aire que se condensa al topar con ese límite mientras el airea supera el relieve de la Isla).

Invertebrados

Seres vivos que carecen de endoesqueleto, cuyas funciones las realiza una capa dura exterior en el caso de los artrópodos, o simplemente carecen de él.

J <subir>

Jardín Histórico

Espacio delimitado, producto de la ordenación por el hombre de elementos naturales, caracterizados por sus valores estéticos, sensoriales o botánicos sobresalientes.

Juego del Palo

El Juego del Palo es una evolución directa de las técnicas de ataque y defensa que empleaban los guanches, antiguos pobladores de Tenerife. Hoy, este deporte consiste en una especie de esgrima que enfrenta a dos contrincantes armados con palos de madera, sujetos con ambas manos, que buscan marcar sin llegar al contacto, desarrollando para ello la habilidad y el control en el manejo de los palos. Comprende varias modalidades y estilos, conformando ésta diversidad técnica la gran riqueza del palo canario. La esencia del Palo Canario, es “tocar y no ser tocado”. Los jugadores tratan de conectar su palo con una zona dejada al descubierto por su oponente, pero sin la intención de hacer daño o propinar un golpe.

L <subir>

Lagar

Infraestructura agrícola donde se lleva a cabo la producción del vino. Se compone de cuatro partes fundamentales: la tanqueta grande, donde se deposita la uva; la lagareta, donde se recoge el líquido; la viga y la piedra.

Levantamiento de Arado

Se trata de un deporte que requiere una gran fuerza y habilidad, consistente en levantar arados, a cuál más pesado, hasta dejarlos verticales al suelo. El arado de tipo romano fue introducido en Canarias tras la conquista.

Ley Canaria del Deporte

Ley 8/1997, de 9 de julio, cuyos objetivos generales son el fomento, promoción y ordenación de la actividad física y del deporte en el ámbito territorial y marco de las competencias de la Comunidad Autónoma de Canarias. Publicada en el Boletín Oficial de Canarias con fecha 18 de Julio de 1997.

Ley de Patrimonio Histórico de Canarias

Ley 4/1999, de 15 de marzo, de Patrimonio Histórico de Canarias cuyos objetivos principales pasan por regular el régimen jurídico de los bienes, actividades y demás manifestaciones culturales que integran el patrimonio histórico de Canarias. Publicado en el Boletín Oficial de Canarias del miércoles 24 de Marzo de 1999.

Ley de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas de Canarias

Ley 14/1990, de 26 de julio, por la que se aprueba el Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas de Canarias, publicada en el Boletín Oficial de Canarias del 1 de agosto de 1990.

Leyes de ordenación territorial de canarias y de espacios naturales de canarias

ver Texto Refundido de las Leyes de Ordenación del Territorio y de Espacios Naturales de Canarias (ver también Directrices de Ordenación General y del Turismo en Canarias).

Lucha del Garrote

La lucha del Garrote Canario surge como un recurso de combate de los Guanches, que eran eminentemente pastores. La pugna por los mejores pastos y los continuos robos de ganado les indujo a desarrollar un sistema de combate con la herramienta que usaban para trasladarse con sus ganados por la orografía de las islas: el garrote o lanza de pastor.
Esta técnica de combate se fue perfeccionando en los enfrentamientos contra piratas y conquistadores. Transmitida de generación en generación en núcleos reducidos o familiares, siempre ligado al mundo de los cabreros, es rescatada en la década de los años ochenta del pasado siglo, donde se recopila,  se ordena y se catalogan las técnicas, desarrollando un método de enseñanza y entrenamiento.

Lugares de Importancia Comunitaria (LIC)

Conjunto de espacios protegidos reconocidos por la Unión Europea a propuesta de los países miembros.

M <subir>

Macaronesia

(del griego “Makaro” –feliz- y “nesias” –islas-) región noratlántica que se extiende por los Archipiélagos de Azores, Cabo Verde, Canarias, Madeira y las Islas Salvajes, y por una estrecha franja del litoral noroccidental africano que presentan numerosas relaciones biogeográficas, climáticas, etc.

Macizo Antiguo

Macroestructura volcánica en forma de escudo caracterizada por una potente acumulación de coladas de naturaleza más o menos homogénea (basáltica). Al tratarse de las estructuras subaéreas más antiguas están profundamente erosionadas y surcadas por una densa red de barrancos muy encajados y suelen mostrar un importante grado de acantilamiento.

Magma

Mezcla de minerales, rocas y gases originados por la fusión de materiales, normalmente generados en el manto externo o la corteza. Si aflora a la superficie se le conoce como lava.

Mamíferos

Vivíparos que reciben alimento a través de las mamas de la hembra/madre. Se trata del grupo de animales que ha logrado mayor grado de desarrollo evolutivo y entre ellos se encuentra la especie humana.

Manto

Capa del planeta Tierra que se sitúa entre la corteza y el núcleo. Se extiende entre los 30 y los 3000 km de profundidad.

Manto de estratocúmulos

Formación nubosa de amplio desarrollo horizontal habitual en las vertientes de barlovento de la isla de Tenerife. Se origina por la condensación de la humedad que portan los vientos alisios al tratar de superar el obstáculo que supone el bloque insular y toparse en con la inversión térmica propia de las latitudes a las que se encuentra Canarias.

Mar de nubes

ver Manto de estratocúmulos.

Masa de aire

Parte de la atmósfera que presenta unas condiciones internas más o menos homogéneas (temperatura, presión, humedad, etc.) que la diferencian de su entorno. Ver también masa de aire térmica y masa de aire dinámica.

Masa de aire dinámica

Región de la atmósfera que, de forma constante en el tiempo, presenta condiciones de presión, temperatura, etc. que la diferencian de su entorno.

Masa de aire térmica

Región de la atmósfera que, temporalmente, presenta condiciones de temperatura, etc. que la diferencian de su entorno. 

Menceyato

Cada uno de los reinos guanches en los que estaba organizada la isla de Tenerife en época pre-hispánica.

Meteorización

Geología: Descomposición o fracturación de las roca debidas a la actuación de los agentes atmosféricos, puede ser química (ver alteración) o física.

Mildio

(Plasmopara vitícola) hongo parásito de la viña.

Molino de gofio

Máquina destinada a moler el grano de cereal para elaborar gofio. Puede ser de tipo manual o accionado por el viento o por el agua.

Moluscos

Grupo de invertebrados caracterizados por su estructura corporal formada por la cabeza, el tronco (que aloja buena parte de sus órganos), y el pie. Su cuerpo blando parece bien desnudo o bien protegido por una concha.

Monumento

Bien que constituye una realización arquitectónica o de ingeniería, o una obra singular de escultura, siempre que sobresalga por su valor arquitectónico, técnico, histórico, artístico, científico o social.

Monumento Natural

Elemento natural, generalmente de pequeña dimensión, protegido por su singularidad.

N <subir>

Necrópolis

Zona de enterramiento de gran extensión en la que abundan elementos fúnebres. Los enterramientos aborígenes se realizaban normalmente de manera colectiva aunque también se han encontrado tumbas individuales. Estas zonas suelen estar ubicadas cerca de los poblados. Se han encontrado enterramientos en cuevas naturales, que preparaban con tablones, lajas de piedra y ramas, y en túmulos (tumbas hechas con montículos de piedra) a cielo abierto.

Necton

Organismo que vive en el océano y que tiene capacidad para moverse autónomamente.

Neuston

Organismo  que desarrollan su ciclo vital en la interfase tierra-mar o en la lámina superficial del mar, donde flotan.

Neveros

Tradición desarrollada desde mediados de siglo XVII que consistía en subir al Teide de noche para aprovechar el hielo y la nieve depositadas en sus faldas o cima y comerciar con ella. En general este hielo se usaba para refrescar bebidas o fabricar helados.

Núcleo

Parte central del planeta formada fundamentalmente por hierro. Se extiende a partir de los 3000 km de profundidad.

O <subir>

Oídio

(Uncinula necator) hongo parásito que destruye las partes aéreas de la planta.

Orogenia

(del griego “oro” –montaña , relieve- y “genos” –génesis, formación-) manifestación más o menos rápida y violenta del choque de placas litosféricas de similar naturaleza provocada por los movimientos horizontales de las mismas. Como resultado, la corteza terrestre sufre grandes tensiones que se manifiestan en procesos de plegado y fracturación (fallamiento) que generan relieves de gran vigorosidad.

P <subir>

Paisajes Protegidos

Espacios protegidos por sus valores culturales y/o paisajísticos.

Papa

La papa o patata es una planta de la familia de las solanáceas cultivada en casi todo el mundo por su tubérculo comestible. Es originaria del altiplano andino, donde ha sido cultivada y consumida al menos desde el VIII milenio a.C. Fue introducida en Europa por los conquistadores españoles, convirtiéndose en uno de los principales cultivos del planeta.

Parque

Espacios protegidos amplios, no transformados sensiblemente por el hombre o que mantienen actividades agroganaderas coexistiendo con el medio.

Parque Nacional

Máxima categoría de protección para los espacios naturales del estado español. Las competencias de gestión las tiene la administración estatal.

Parque natural

ver Parque.

Parque rural

ver Parque.

Parque temático

Instalaciones dedicadas a un aspecto concreto del mundo natural, del ocio o de aspectos históricos o sociales.

Pastoreo de suelta

Tipo de pastoreo extensivo en el que el ganado pasta libremente por terrenos comunales conducido por uno o varios pastores.

Patrimonio de la Humanidad

Título otorgado por el comité de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) a lugares concretos por su excepcional importancia cultural o natural.

Patronato de Parque Nacional

Organismo encargado de la gestión de cada Parque Nacional en el que participan las administraciones, estamentos culturales, económicos y sociales del espacio en el que se encuentra el mismo.

Pelágico

Propio de la masa de agua del mar.

Perfil longitudinal

Hidrología: Proyección de vertical de las cotas del cauce de un barranco con una superficie horizontal plana que sigue el curso del mismo.

Perfil transversal

Hidrología: Intersección del cauce con un plano vertical que es perpendicular, en el punto de interés, a la superficie horizontal del eje del mismo cauce.

Piso bioclimático

Franja horizontal, delimitada altitudinalmente en función de unas determinadas condiciones climáticas en la que se desarrolla una determinada formación vegetal especialmente adaptada a esas condiciones particulares.

Placa Africana

Placa litosférica sobre la que se encuentra el continente africano. Limita con la placa euroasiática al norte, con las placas suramericana y norteamericana al oeste, con las placas hindú y árabe al noreste y con las placas australiana y antártica al este y al sur.

Placa litosférica

Cada uno de los fragmentos sólidos móviles que compone la corteza terrestre y que flota sobre el manto.

Plan de Defensa frente a avenidas

El “Plan Especial de Defensa frente a Avenidas de Tenerife” tiene por objetivo regular las actuaciones necesarias para evitar, corregir, atenuar, proteger, prevenir y alertar de los efectos adversos derivados de las escorrentías extraordinarias de agua.

Plan de Saneamiento, Depuración y Reutilización de Aguas Residuales

Documento del Gobierno de Canarias que articula las acciones a llevar a término en materia de saneamiento, depuración y reutilización de aguas residuales.

Plan Hidrológico Insular de Tenerife

Documento que regula el uso, control y gestión del agua en Tenerife elaborado por el Cabildo de Tenerife y aprobado por el Gobierno de Canarias con fecha 23 de diciembre de 1996 (Decreto 319/1996, de 23 de diciembre; BOC número 21 a 23).

Plan Rector de Uso y Gestión (PRUG)

Documento que regula el uso y aprovechamiento de los espacios naturales protegidos englobados en la categoría de parques.

Plancton

Organismos que viven en el océano y que no tiene capacidad para moverse autónomamente, por lo que se desplazan a merced de las corrientes y el movimiento de las aguas en las que flotan.

Plegamiento Alpino

Última gran orogenia manifestada por todo el globo en sistemas montañosos como los Andes, el Himalaya o las Rocosas. En el sur de Europa y el norte de África, durante este plegamiento se generaron las cadenas montañosas de los Alpes, Pirineos, Sistemas Béticos, y la Cordillera del Atlas.

Polígono industrial

Sector de suelo destinado al establecimiento de actividades industriales y dotado de infraestructuras y servicios comunes para las industrias allí localizadas (viario, agua, tratamiento de residuos, suministro eléctrico, etc.). Cuenta con un organismo de gestión y control de los servicios y funcionamiento del polígono.

Porís

Zona protegida del litoral apta para la realización de operaciones de carga y descarga de embarcaciones de pequeño calado. Funcionaron tradicionalmente como pequeños embarcaderos costeros, en ocasiones con alguna pequeña infraestructura portuaria, para llevar las producciones agrícolas hacia los puertos exportadores. En general está asociado al tráfico de cabotaje.

Porte

Desarrollo en altura de la vegetación.

Potaje

En Canarias es el primer plato en forma de caldo. Su componente fundamental son las papas con variaciones de verduras y condimentos. Los principales tipos son: de coles, de berros y blanco, compuesto este último con distintas verduras, tales como bubangos, calabazas, habichuelas, zanahoria y millo presentado en piña.

R <subir>

Rabo de gato

(Pennisetum setaceum) especie proveniente del continente africano. Fue introducida con fines ornamentales y actualmente se ha convertido en una especie invasora que supone una amenaza para las herbáceas locales de las zonas bajas y de medianías.

Rastrero (porte)

Crecimiento de los vegetales caracterizado por su poco desarrollo vertical, a ras de suelo.

Rebanadas

Postre canario elaborado con rebanadas de pan, vino, huevo y canela, propias del Carnaval. También llamadas Torrijas.

Red canaria de espacios naturales

Conjunto de áreas declaradas como tales en alguna de las categorías que establece el Texto Refundido de las Leyes de Ordenación del Territorio y de Espacios Naturales de Canarias.

Red de drenaje

ver Red hídrica.

Red de Miradores

Conjunto de espacios acondicionados para facilitar la contemplación del paisaje en lugares de especial atractivo.

Red hídrica

Conjunto de cuencas de recepción, barranqueras, barrancos y elementos geomorfológicos que funcionan como desagüe de un territorio.

Red natura 2000

Es una red ecológica europea de áreas de conservación de la biodiversidad. Consta de Zonas Especiales de Conservación designadas de acuerdo con la Directiva Hábitat, así como de Zonas de Especial Protección para las Aves establecidas en virtud de la Directiva Aves. Su finalidad es asegurar la supervivencia a largo plazo de las especies y los hábitats más amenazados de Europa, contribuyendo a detener la pérdida de biodiversidad ocasionada por el impacto adverso de las actividades humanas. Es el principal instrumento para la conservación de la naturaleza en la Unión Europea.

Refugios de montaña

Instalaciones de apoyo a la práctica de deportes de montaña, que ofrecen infraestructuras básicas para el descanso de los montañeros.

Reservas

Espacios de tamaño moderado en los que priman los valores naturales (bióticos, geológicos, ecosistémicos, etc.) y en los que los principales objetivos es la conservación y  mejora de dichos valores.

Rupícola

Especialmente adaptado a sustratos rocosos o poco alterados.

S <subir>

Salto del Pastor

Consiste en usar la herramienta (llamada astia, lanza, garrote, lata, asta, etc.) que el cabrero o pastor canario ha utilizado desde tiempo inmemorial para ayudarse a transitar por la escarpada orografía insular. Aunque en todas las culturas pastoriles se han utilizado herramientas parecidas para ayudarse a caminar, este salto o brinco evolucionó a una técnica de uso característica y compleja a causa de la necesidad. En la actualidad, se pretende mantener el brinco lo mas vinculado posible a sus orígenes tradicionales pero siendo conscientes de que no hay que saltar por necesidad como antaño, sino buscando el componente lúdico, el riesgo comedido, el disfrute de la naturaleza.

Sector terciario

Actividades económicas destinadas a prestar servicios a las personas, suele conocerse también por “sector servicios”. Dentro de esta categoría entran actividades como la restauración, los seguros y financieras, el alojamiento, etc.

Sillería

Fábrica construida con piedras talladas según dimensiones dadas, de acuerdo con despieces geométricos previos, para que den lugar a juntas regulares en la unión de sus superficies de contacto.

Sitio de Interés Científico

Lugares naturales protegidos de pequeñas dimensiones, donde existen elementos naturales de especial interés (especímenes o poblaciones amenazadas, etc.)

Sitio Etnológico

Lugar que contiene bienes, muebles o inmuebles, representativos de los valores propios de la cultura tradicional o popular.

Sitio Histórico

Lugar o paraje natural vinculado a acontecimientos o recuerdos del pasado de destacado valor histórico, etnológico, paleontológico o antropológico.

Solanáceas

Familia de plantas leñosas con las hojas alternas simples y con flores generalmente regulares, cuyo fruto es en baya o cápsula y su raíz generalmente bulbosa y comestible. Se cultivan en regiones de clima tropical y templado para su uso en alimentación y como plantas industriales.

Sorriba

Preparación de terrenos para el uso agrícola, mediante el uso de suelos de préstamo, es decir, de suelos vegetales o sustratos traídos desde otros lugares. Suele llevar asociado un  trabajo de abancalamiento para permitir superficies de cultivo planas sobre terrenos irregulares o escarpados característicos de la isla.

Sotavento

Dirección hacia la que va el viento.

Suculento

Tallos carnoso adaptados para funcionar como reservas de agua.

Suelo

Complejo formado por minerales y compuesto inorgánicos y materia orgánica que se desarrollo superficialmente en la corteza terrestre.

Suelta

ver pastoreo de suelta.

T <subir>

Tahona

Establecimiento en el que se elabora y se cuece el pan.

Tasa de analfabetismo

Porcentaje de analfabetos sobre el total de personas de 10 años o más.

Taxón

Conjunto de seres vivos de unas mismas características, lo suficientemente diferenciadas de las de los demás seres vivos, incluso de aquellos de características morfológicas o genéticas muy similares, como para ser considerados una agrupación independiente.

Termófilo

Propio de lugares con climas caracterizados por temperaturas cálidas pero moderadas y estables. En Canarias sueles aplicarse a la formación y comunidades vegetales que desarrollan su óptimo entre los 400 y los 600 metros, dependiendo de los parámetros climáticos locales (exposición, orientación, afección de los alisios húmedos, etc.). Esta zona suele estar bastante degradada debido a que fue en al que se instalaron los principales núcleos poblacionales de la isla desde la conquista, por lo que fue roturada para dedicarse a tierras de cultivo o pastos.

Texto Refundido de las Leyes de Ordenación del Territorio y de Espacios Naturales de Canarias

Decreto Legislativo 1/2000, de 8 de mayo, por el que se aprueba el Texto Refundido de las Leyes de Ordenación del Territorio de Canarias y de Espacios Naturales de Canarias (TR/LOTC-LENAC), publicado en el Boletín Oficial de Canarias el 15 de mayo de 2000.

Tiempo del noreste (régimen de los alisios)

Tipo de situación atmosférica caracterizada por la presencia de los vientos frescos y húmedos que origina el Anticiclón de las Azores (alisios), que soplan constantes a velocidades moderadas desde el primer cuadrante (componente noreste).

Trashumante

Tipo de pastoreo extensivo en el que los rebaños y pastores mudan estacionalmente el lugar de pasto aprovechando las condiciones naturales de las distintas áreas de un territorio. En general, en Tenerife, este tipo de pastoreo se produjo entre las costas (pastos más abundantes en invierno por las lluvias) y la cumbre (pastos veraniegos apoyados en las nevadas y lluvias del invierno).

Truchas navideñas

Postre canario de empanadillas rellenas de almendra y batata o cabello de angel.

V <subir>

Volcanismo

Fenómenos asociados a la presencia de materiales magmáticos (ver magma).

Z <subir>

Zaguán

Espacio cubierto dentro de una casa que sirve de entrada a ella y está inmediato a la puerta de la calle.

Zona Arqueológica

Lugar o paraje natural donde existen bienes muebles o inmuebles representativos de antiguas culturas.

Zona Especial Canaria

Instrumento económico destinado a promover el desarrollo económico y social y la diversificación de la estructura productiva del Archipiélago Canario. Ofrece numerosas ventajas fiscales a las empresas acogidas a su régimen.

Zona Paleontológica

Lugar que contiene vestigios fosilizados o restos de interés científico.

Zonas de acampada

Espacios al aire libre habilitados para la pernoctación y estancia de personas o grupos, que con sus propios medios (tiendas de campaña, etc.) y previa autorización, pueden permanecer acampados una serie de días, con acceso normalmente a agua potable, baños, duchas y algunos casos fogones.

Zonas de Especial interés para la Protección de las Aves (ZEPA)

Áreas protegidas por la Unión Europea por ser lugares importantes para la reproducción, el paso migratorio, o el desarrollo del ciclo vital de las aves.

Zonificación

Asignación de usos, aprovechamientos y limitaciones a las diferentes áreas de un Espacio Natural Protegido en función de sus necesidades de protección.